Метод готовки су-вид стал настоящим откровением для готовящих самостоятельно гурманов, раскрыв всю силу недооцененной водяной бани. А с новым термостатом Sansaire Delta готовка вакуумным способом станет еще и очень стильным занятием.
Компания Sansaire – один из ветеранов новейшей индустрии техники су-вид. Ее первый продукт назывался просто – Sous Vide Machine. По форме он очень напоминал конкурирующие погружные термостаты Anova, и работал аналогичным образом.
Разрабатывая Delta, инженеры Sansaire пошли совсем другим путем. Изящный гаджет по форме напоминает треугольную греческую букву, в честь которой назван. Но нижняя часть треугольника не замкнута, чтобы прибор можно было повесить на стенку кастрюли.
Внешняя сторона Delta оснащена небольшим светодиодным дисплеем, показывающим температуру воды в кастрюле. Управление осуществляется со смартфона, к которому термостат подключается по Wi-Fi. Подойдут устройства на базе iOS и Android, на которые необходимо установить фирменное приложение. Последнее позволяет задать точные инструкции по готовке, настроить температуру воды, таймер, а также получать уведомления о том, что водяная баня нагрета или цикл готовки завершен.
Производство Sansaire Delta было профинансировано с помощью краудфандинговой кампании на Kickstarter. Стоимость прибора составит 249$ в розничной продаже, но пока что он доступен для предварительного заказа по сниженной цене в 199$. Поставки в США начнутся в августе текущего года, а в Европу и Австралию – чуть позже.
