Термостат Sansaire Sous Vide Immersion Circulator

Что это?

Sous-vide термостат Sansaire Sous Vide Immersion Circulator — позволяет готовить по технологии sous-vide («су-вид» — технология приготовления пищи, в переводе с французского «под вакуумом») у себя на кухне, как в ресторане, используя обычные кастрюли и контейнеры. Он соблюдает температурную точность до десятой доли градуса и позволяет готовить изысканную и вкусную еду, как в лучших ресторанах мира.

Дизайн

Устройство Sansaire Sous Vide Immersion Circulator — это плавные формы, качественные материалы и компактные размеры. Прибор будет очень стильно смотреться на любой кухне.

Термостат выполнен из поликарбоната и нержавеющей стали. Вы можете прикрепить устройство к любой кастрюли или контейнеру благодаря удобному зажиму. Сверху находится колесо термостата. Ниже находится дисплей с подсветкой, на который выводится информация об установленной температуре с точностью до 0,1 градуса.

Цвет: черный.

Как это работает?

Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.

Мясо никогда не будет сухим или жестким, а овощи сохранят свежесть и хруст.

Устройство заставит воду циркулировать внутри кастрюли и будет поддерживать температуру неизменной в течение всего времени приготовления. Еда получается удивительно нежная и сочная, с неповторимой текстурой.